En klassisk tyrkisk småkage med masser af vanillesmag. Den er bagt med flormelis, som giver den en let smuldrende effekt, men det smager helt fantastisk! Den er nem at lave og kan laves i løbet af en lille times tid. Et anderledes bud på hvad du kunne servere til julens mange sammenkomster. Du kan evt pifte den op med lidt revet citronskal fra 1/2 citron og 2 tsk. stødt kardemomme (husk at bruge hel kardemomme som du selv støder, har en meget mere intens smag!).

Opskriften er fra min kogebog, Mit tyrkiske køkken 🙂

Ingredienser, ca. 25 stk
200 g smør, blødt
1 dl flormelis
1½ dl maizena
4½ dl mel
1 dl solsikkeolie
½ vaniljestang
½ tsk. flagesalt
flormelis

Bland alle ingredienserne hurtigt sammen til en ensartet dej. Form små kugler, på størrelse med en valnød. Bag kagerne i en 170 grader varm ovn i ca. 10 min., eller indtil kagernes bund er begyndt at få farve. Opbevar dem køligt i en lufttæt beholder. De kan holde sig ca. 5-7 dage.