MEZE – Salater, snacks og små retter fra mellemøsten

Denne kogebog har været længe undervejs, men nu er den her snart, jubiii. Den udkommer d. 22. juni og det er der ikke så længe til heldigvis.

Meze, mezze, mazza er småretter der serveres som forretter, snacks eller tilbehør rundt omkring Tyrkiet, Mellemøsten, Balkanlandende og Nordafrika. Min kogebog, Meze, indeholder (præcist!) 100 opskrifter på salater, snacks og småretter primært fra Tyrkiet og Mellemøsten, men også lidt fra Nordafrika.

Der er mange vegetariske og veganske opskrifter, dog er der stadig lidt kød- og fiskeretter, både klassiske og nyfortolkede versioner. Jeg har også skrevet et helt kapitel der er dedikeret til drinks og sherbets. Jeg ved godt at jeg er sent til gamet, men jeg er stadig stor fan af at drikke cocktails/mocktails og sherbets o.lign til et måltid.

Jeg glæder mig så meget til at fortælle jer og vise mere af bogen.