

Forret til 4-6 personer eller som hovedret til 2 personer
4-6 skiver daggammelt brød, det kan være surdejsbrød, speltbrød eller en hvilken som helst brødtype der egner sig til at blive ristet
1 lille gedrulle, eller 1/2 stor gederulle, jeg plejer at købe den der hedder Soignon Buche, men det er ikke noget krav
1-2 kviste frisk rosmarin
skallen af 1 citron
nogle dråber olivenolie til hvert stykke brød
1-2 tsk honning pr. stykke brød
evt. en lille smule salt, smag dig frem
Skær brødet ud i tilpas tykke skiver. Fordel gedeosten på skiverne af brød, drys med citronskal og fordel et par blade rosmarin på hvert brød. Dryp nogle dråber olivenolie på brødet og rist brødene i ovnen i en 250 grader varm ovn i ca. 15 min. Eller til brødene er blevet gyldne og osten er smeltet. Fordel honningen rundhåndet over brødene mens de er varme og lige er kommet ud af ovnen. Server med det samme.