Har længe haft de her småkager på min todo-liste. De er egentlig ret nemme at lave, hvorfor det skulle tage mig så lang, før jeg fik mig taget sammen til at lave dem ved jeg ikke. De smager dejligt at tahin, lidt henad helva, hvilket ikke er en skidt ting. Har du en rest af tahin, som du ikke ved hvad du skal bruge til, har du her en lækker og nem opskrift. De er nemme, hurtige og smager dejligt til en kop varm te på en regnfuld dag som i dag.

Ingredienser:

100 g smør, blødt
200 g rørsukker
1 dl tahin
1 tsk. vaniljesukker eller 1/2 vaniljestang, korn af
1 æg, stort
150 g mel
1/2 tsk. bagepulver
evt. 150 g mørk chokolade, grofthakket

Bland smør, sukker, vaniljesukker/vaniljekorn og tahin sammen. Tilsæt ægget, herefter mel, bagepulver og evt. hakket chokolade. Bland dejen til det er samlet. Form dejen til ca. 12 kugler og fordel på en bageplade, ikke for tæt sammen. Bag kagerne i en 170 grader varm ovn i ca. 12-15 minutter eller indtil siderne/bunden er begyndt at tage farve. Jeg kan godt lide at småkagerne er lidt bløde og har bid. Foretrækker du dem helt sprøde, kan du give dem et par minutter til. Server dem lune ellers holder de sig fint i en tæt beholder i op til en uge (hvis ikke de er spist inden da).