Vi fik gæster forleden og de havde taget et lækkert italiensk brød med. Heldigvis lød menuen på spaghetti med kødboller (opskriften kommer snart) så jeg tænkte at vi laver hurtigt brødet om til et lækkert sprødt hvidløgsbrød. Man er vant til at lave hvidløgsbrød af enten enkelte skiver brød eller af flutes, men havde set et sted at man kunne lave et HELT brød om til et hvidløgsbrød. Det blev det så til. Jeg skar brødet ud i tern og penslede det godt og grundigt ind i blødt smør (du kan også olivenolie) som var blandet med finthakket persille og hvidløg. Resultatet var overraskende lækkert!

Ingredienser
1 italiensk surdejsbrød (andet kan også bruges), helst daggammelt
100-150 g blødt smør
2 fede hvidløg
1 håndfuld persille

Hak/riv hvidløget fint. Hak persillen fint og bland det sammen med hvidløget ned i det meget bløde smør (er smørret for koldt, kan du lige give det et par sekunder i mikro). Pensl eller smør det godt ind i brødet. Bag brødet i ovnen ved 150-200 grader i ca 15-20 min. indtil det er gyldent og sprødt. Voliá!