Move over Holiday Dip Mix! Jeg har i mange år været meget konservativ omkring hvordan jeg serverer min stenbiderrogn: På ristet brød, hvis det gik højt for sig, med smør, finthakket rødløg og cremefraiche. Det er også en fantastisk delikat og lækker måde at starte et måltid på, men jeg har i et stykke tid tænkt over om man kunne opgradere denne model. Men jeg tror at jeg har fundet min nye og foretrukne måde at få serveret dip og stenbidderrogn på. Prøv det på ristet brød, smørristet rugbrød, chips, saltkiks etc.

4 portioner
100 g stenbidderrogn
1,5 dl cremefraiche
1/2 dl finthakket purløg
1/2 dl finthakket dild
salt og hvid peber

Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt/peber.