Et lille pip herfra! Der er gang i den på hjemmefronten, baby Selma kravler på livet løs og på konstant søgen efter eventyr. Hvilket betyder at jeg har nok at se til, så bloggen her har lidt under det på det sidste. Nu hvor weekenden nærmer sig, tænkte jeg at denne opskrift måske var meget passende? Personligt er jeg selv vild med morgenmad, og en af de mange glæder ved at have en baby, der er klar til fest og ballade kl 05.30 (!) er at man næsten når at spise morgenmad flere gange, yay. God weekend herfra!

Opskriften er meget nem, til ca. 3 personer: 2-3 æg alt efter deres størrelse, piskes med lidt salt, 1 spsk sukker, evt. lidt vanillesukker, 1 tsk bagepulver, tilsæt mel så du har en tyk dej-konsistens og rør op med mælk indtil dejen har en mere flydende kagedejs-konsistens. Steg enten kagerne i rigelig mængder smør eller det fungerer også at bage dem på en tør teflonpande. Blåbærsauce: 100 g frosne blåbær koges op med ca. 70-100 g (alt efter hvor sødt du vil have det) sukker og evt en vanillestang. Kog i 3-5 min og server varm til dine pandekager.