Chokolade og banan-muffins

En af mine yndlings-beskftigelser i øjeblikket er at bage muffins. De er nemme at lave, det tager ikke lang tid og de er i portionsstørrelser. Endnu bedre du kan lave dem med de smagsvarianter som du lige står og har lyst til. What’s not to like?

Chokolade- banan muffins, 12 stk, fra A piece of cake af Leila Lindholm

150 g smør, smeltet

2 dl creme fraiche

2 æg

1,5 dl sukker

1 tsk vanillesukker

3 dl hvedemel

1 dl kakao

2 tsk bagepulver

1 knivspids salt

200 g hakket chokolade

3 modne bananer

Forvarm ovnen til 200 grader. Start med at blande alle de tørre ingredienser sammen, undtagen chokolade og bananer, og de våde ingredienser sammen. Bland det hele sammen hurtigt, og vend den hakkede chokolade i. Fordel dejen i formene og skær skiver af bananerne ovenpå dejen. Bag kagerne i ca. 12 min. Jeg bruger en bageplade med plads til 12 muffins, så holder de formen og vokser opad i stedet for ud til siderne.

2 thoughts on “Chokolade og banan-muffins”

  1. Pernille says:

    Hej 🙂

    Jeg er lige igang med at bage dine lækre chokolade og banan-muffins og jeg synes at dejen blev meget tyk, så jeg tillod mig altså at putte en lille dl mælk i og indtil videre synes jeg at det har givet dejen en lidt bedre konsistens 🙂 jeg glæder mig meget til at se resultatet.

    Mvh Pernille

    1. Rukiye says:

      Hej Pernille

      Håber de smager godt alligevel 🙂
      Hilsen Rukiye

Leave a Reply to Rukiye Cancel reply