I sidste uge viste jeg min opskrift på brune kager. Jeg nåede kun at lave dejen og havde den klar i køleskabet til eftermiddage med masser af julehygge. I går bagte jeg 2 ruller og der kom pænt mange småkager ud af den portion, men se hvor nemt det er at lave brune kager, når man har dejen klar i køleskabet:

ca. 40-50 småkager

– 2 ruller brunkagedej

– skarp kniv

– 175 grader varm ovn

– tålmodighed i ca. 20 min

Skær dine kager ud i tynde skiver og bag dem i ca. 5-7 min alt efter størrelse og tykkelse. Når de er blevet brune og ikke for brune, er de klar. Ellers er der for alvor dømt brunt og brændt i køkkenet.